home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / rcp / teriakis.rcp < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-29  |  2KB
  1. From: af656@freenet.carleton.ca (Paul A. Meadows)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Teriyaki Shrimp and Grilled Peppers
  4. Date: 10 Aug 1995 11:24:54 -0600
  5. Organization: The National Capital FreeNet
  6. Message-ID: <40dfd6$mhs@mack.rt66.com>
  7.  
  8.  
  9.       Teriyaki Shrimp and Grilled Peppers
  10.  
  11.       2 lb Large shrimp - in shells
  12.            - 48 shrimp
  13.       2 tb Oil
  14.     1/4 c  Japanese soy sauce
  15.       1 ts Sesame oil
  16.     1/4 c  Lemon juice, fresh squeezed
  17.       2    Cloves garlic, peel/halved
  18.       4 sl Fresh ginger
  19.       4    Green onions, thin sliced
  20.      12    10-inch wooden skewers
  21.  
  22.       2    Sweet red peppers
  23.       2    Sweet yellow peppers
  24.            Olive oil, to brush peppers
  25.            Lemon juice
  26.            Salt
  27.            Pepper, freshly ground
  28.            Parsley, finely chopped
  29.            Basil
  30.  
  31.   Peel shrimp. Toss together remaining ingredients. Add
  32.   shrimp  and mix well to coat. Cover and marinate 4
  33.   hours or overnight. Place 4 shrimp on each skewer.
  34.   Barbecue or cook under broiler for 4 minutes or until
  35.   shrimp are just cooked through, turning once. Serve
  36.   with Grilled Peppers.
  37.   
  38.   Grilled Peppers:
  39.   
  40.   Seed the red and yellow pepper. Slice into 6 wedges.
  41.   Brush lightly with olive  oil and broil or barbecue
  42.   until hot, about 5 minutes, turning once. Seasom with
  43.   lemon juice, salt, freshly ground pepper, finely
  44.   chopped parsley and/or basil to taste.
  45.  
  46.               Paul A. Meadows - Concepts In Drug Education
  47.              af656@freenet.carleton.ca + ag441@ccn.cs.dal.ca
  48.  
  49.